サーモン度でちょっと優雅に

10%OFFクーポン有日本製　伝統の技　プロ仕様　グレステン鋼　サーモンスライサー　310mm　刃離れ良好の包丁です　高強度　業務用可

グレステンナイフは、アクト440という、愛知製鋼のなかでは、一番硬いステンレス鋼を使用し、それを焼入れし、さらに、超サブゼロ処理という熱処理をし、日本刀と同じ位の硬度に仕上げてあります。

　切れ味が良いのはもちろんの事、切れ味の持続性は、従来の包丁の何十倍にもなります。

一般家庭でのご使用でしたら、半年に一回の刃研ぎで、十分気持ちよく御使用いただけるものと思います。

　プロの職人用ですが、趣味で料理をされる方にもおすすめです。

へこみの部分に空気が入ることにより、刃離れの良さと、軽い切れ味実現しました。

　切断時に側面にかかる密着抵抗を最小限にしております。

　包丁側面に食材が密着しにくいので作業性が良く、また切れ味が良く、しかも刃研ぎの面積が狭い為、非常に研ぎ易い設計になっております。

[規格] 310mm [材質] グレステン鋼 [原産国] 日本