本造り鮭 たらこ 詰合せギフト セット サーモン 鮭切り身 鮭 北海道 鮭 新潟
商品詳細 名称 本造り鮭・たらこ詰合せ 原材料 ●鮭(北海道産)、食塩｜●たらこ(アメリカ・ロシア産)｜スケソダラ卵（アメリカ産・ロシア産）、食塩、調味料(有機酸等)、酸化防止剤(ビタミンC）、ナイアシン、甘味料(ステビア，甘草)、発色剤(亜硝酸Na) 内容量 本造り鮭（角切り5切）・たらこ（約180g） 原料 鮭(北海道産)、たらこ(アメリカ・ロシア産) 賞味期限 一ヶ月（未開封）※別途ラベルに記載 保存方法 −18℃以下で保存（冷凍） 製造者 （有）新潟たけうち〒951-8013 新潟県新潟市中央区柳島町1-2-4 ギフト対応 魚にはおいしい時期(旬)と場所があります。
ただその年により、旬の時期、場所は微妙にずれるもの。
その時期の魚を仕入れる前に、何回か試しに造ってみて、『今が一番おいしい』というものをまとめて仕入れます。
『それぞれの魚の、今が一番おいしい』 をみのがさない。
年間通してお客様にご満足いただける時期の魚』をお届けできる秘訣です。
新潟たけうちの美味しさの理由は、新鮮なお魚。
そして下処理の丁寧さです。
下処理を丁寧にしないとおいしい魚はできません。
魚の血は生臭さの原因。
血を残さないことが魚の旨味を引き立てる大切な要素です。
新潟たけうちでは、魚を開いた後、包丁目をいれて血抜きをします。
そして、何回も水をかえて血をで残さないようにしています。
魚の状態、洗い、血抜き、味つけ、干し具合。
目配り、気配りをしながらつくっています。
- 商品価格：4,320円
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