紅鮭サーモンステーキ 1切
北海谷オリジナル紅鮭厚切ワイン漬 真空パック 原材料名 紅鮭（ロシア産）、バター、白ワイン、みりん、酒、醤油、食塩、調味料（核酸）、甘味料（甘草）、白ゴマ、胡椒（原材料の一部に小麦、大豆、鮭、乳を含む） 内容量 1切（約180g） 賞味期限 冷凍60日 保存方法 冷凍（−18℃以下） 製造者 （株）北海谷米谷物産 常温不可 冷蔵不可【北海谷の紅鮭サーモンステーキ】は、豪快にカットした馬蹄型の輪切りが基本形です。
中骨をそのまま残してあるので、焼いても身崩れが少なく、ふんわりと美味しく焼き上がります。
紅鮭そのものの風味を引き立たせるため、さっぱりと淡麗な白ワインに漬け込み、塩・こしょう・白ゴマであっさりと味付けしました。
フライパンで焼くだけの簡単調理で、本格的なサーモンステーキをご家庭で手軽にお召し上がりいただけます。
〜 調理の前に 〜 冷凍保存されていた場合、室温で1〜2時間程度置き、解凍していただく必要がございます。
解凍したステーキに触れ、全体的に身がやわらかくなっていれば解凍完了です。
冷蔵保存されていた場合は、すぐに調理していただけます。
※気温などの条件により、解凍時間には幅がございます。
また、 切り出した紅鮭の部位により、ステーキの形状には若干のばら つきがあり、これも解凍時間に影響を及ぼします。
〜 調理方法 〜 ●ステーキのパックを開封し、添付のバターをいったん取り出し ます（後ほど風味づけに使用）。
●熱の伝わりの良い厚手のフライパンを熱し、適量の食用油 （オリーブオイルなどがおすすめです）で、ステーキの両面に 軽く焼き色がつく程度に焼きます。
●少量の水を足し、フタをして弱火で蒸焼きにします。
このとき 料理酒・白ワインなどを用いるといっそう風味が増します。
●仕上げに取り分けておいたバターをステーキの上に置き、火を 止めます。
余熱でバターが溶けたら、風味豊かな【紅鮭サーモン ステーキ】の出来上がりです。
※他に、アルミホイルで包み、オーブン等で焼き上げる包み焼き でも美味しくお召し上がりいただけます。
〜 ソースはお好みでどうぞ 〜 ・あっさり味がお好みの方は、さっとレモン汁をふりかけて。
・ペパーミルで挽き立ての粒こしょうをふって格調高く。
・濃厚な味がお好みの方なら、タルタルソースも抜群の相性です。
- 商品価格：770円
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